|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
秋冬季节，气温骤降、空气干燥，早晚温差大，是感冒咳嗽的高发期。很多大人小孩都会被咳嗽、咽干、痰多等问题困扰，吃药怕有副作用，食疗便成了大家的首选。今天就给大家推荐一款简单又有效的止咳化痰小妙招——香蕉百合鸭嘴梨炖冰糖，食材常见、做法简单，大人小孩食用都安全，既能预防秋冬干燥引发的不适，又能缓解轻微咳嗽症状，润肺养肺，让全家安稳度过干燥季节。
% j6 Q% @9 M& e/ s) N# l* E; n+ K$ u& v: R- I& K* G! l. O* b0 ^
+ ~* P' A! Y `: x2 H6 E0 r1 |% Y6 M
这款食疗汤的核心魅力，在于每一种食材都兼具营养价值与药用功效，搭配在一起更是相辅相成，既能满足味蕾的温和体验，又能针对性解决秋冬呼吸道不适问题。下面我们就逐一拆解食材的价值。
3 e/ K- a J4 E& K8 W
- D( f# B* W# `; J! W& F
- K5 p% G9 j$ b0 h
' F X* c9 U+ a* [4 g' w% V
9 q- r s, D2 Q. z
y# S: b" B4 @$ u7 ~; n首先食材之一的鸭嘴梨，它是秋冬季节的应季水果，也是润肺止咳的经典食材。鸭嘴梨果肉脆嫩多汁，味道清甜，富含维生素C、维生素B族、膳食纤维以及钾、钙、镁等多种矿物质。维生素C能增强免疫力，帮助身体抵御感冒病毒的侵袭，尤其适合秋冬季节增强体质；膳食纤维则能促进肠道蠕动，维持肠道菌群平衡，助力消化吸收。从中医角度来说，鸭嘴梨性凉，味甘、微酸，具有生津润燥、清热化痰的功效，对于肺热咳嗽、咽干舌燥、咽喉肿痛等症状有明显的缓解作用。
( y4 ~% K4 b7 d: C6 I0 n3 J) O' _3 v( _2 o% G' o# e
6 i; f. R& R3 U+ ~( C# \# O* _1 ^
这里要特别提醒大家，鸭嘴梨的表皮可能残留农药，处理时一定要格外仔细。最实用的方法就是用一勺食用碱加水浸泡片刻，食用碱能有效分解农药残留，之后再用清水反复冲洗干净；如果担心残留问题，也可以直接去皮、去核，切成小块后使用，这样既安全又方便，老人小孩食用也更放心。8 s% T7 r4 n! n
* }; ?" ?1 `( l+ a9 O4 S' V" h5 s! y
0 C) Y, I( X5 D3 Y1 l- C ) h1 u* B/ F4 B0 S& T0 s
$ ]7 b- W7 B d- l3 H第二款关键食材是百合，这里建议选用干百合，其药用价值和营养价值更突出。干百合在使用前需要用清水浸泡半小时，让其充分软化，这样炖煮后口感更软糯，也更容易被人体吸收。百合富含淀粉、蛋白质、百合多糖以及多种维生素和矿物质，其中百合多糖是其核心营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老的作用，能帮助身体抵御秋冬季节的干燥损伤。1 j: b: S6 ~3 K
- d5 A' w( l+ I$ ~
2 p. w1 K9 F4 p, q2 t中医认为，百合性微寒，味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。它不仅能缓解肺热或肺燥引起的咳嗽、咳痰、咽干等症状，对于秋冬季节因干燥导致的心烦意乱、失眠多梦也有一定的改善效果。尤其适合经常熬夜、压力大的成年人，以及咳嗽伴有烦躁情绪的小朋友，既能养肺又能安神，一举两得。
. ?1 J1 I8 j8 W4 l' f: E8 S: v6 ~% b6 `! n" o
% m: d7 E$ X) U$ E0 X
" o' I/ J% F3 X" N6 g/ ?: b
* ?# u1 _4 e4 p5 c2 Z( c/ J: i# s* u/ {( }9 O+ p' z+ e
香蕉，则是大家日常熟悉的水果，但很多人不知道它还能辅助止咳化痰。香蕉果肉柔软香甜，富含碳水化合物、钾元素、维生素B6、膳食纤维等营养成分。钾元素能维持身体电解质平衡，缓解疲劳；维生素B6则能促进蛋白质代谢，增强免疫力；柔软的膳食纤维能温和滋润肠道，避免秋冬干燥引发的便秘问题。, q! D, C$ I6 S3 |9 K
% Z" j9 l t- G9 S) E; X9 [( \& i
' {4 ?7 M% x( A: i1 Q' C从食疗角度来说，香蕉性凉，味甘，具有清热、润肠、解毒的功效，搭配梨和百合，能进一步强化清热化痰的效果。而且香蕉口感软糯，去皮切块后炖煮，味道会变得更加香甜，小朋友更容易接受，解决了孩子不爱吃食疗食材的难题。需要注意的是，要选择成熟度适中的香蕉，过于生涩的香蕉口感差，也不易消化，过于软烂的香蕉则可能影响炖煮后的口感。
8 g& x. D" V, U3 ~9 w0 o2 A" q6 q' q& \2 J* v9 q, q/ F) j$ A
) K4 v; g# {8 s1 r
1 M/ o0 o. Q, i! e+ v. n' h 5 ^: X+ W) u/ M0 G# `$ R) t
- m0 I& c. |3 ~9 l( ]0 m
最后一味食材是老冰糖，它不仅是调味剂，更是食疗中的重要辅助食材。老冰糖相较于普通白糖，纯度更高，杂质更少，味道更清甜醇厚，富含葡萄糖、果糖等营养成分，能快速为身体补充能量。中医认为，老冰糖性平，味甘，具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效，能缓和梨和百合的凉性，避免脾胃虚弱的人食用后出现肠胃不适，同时还能让整道汤的口感更温润香甜，大人小孩都爱喝。2 p/ v0 S1 e8 @5 W% c- v& N# h! S
+ s. O: P5 @. e* I! }6 C( @ g3 r4 ^0 W* C! n8 o( c/ z( Z: x% C; I
Y4 J8 z" Y& Z % U% R9 M1 p6 B: v
. @4 [7 k2 \* Q4 s
了解了食材的营养价值和功效，下面就给大家详细介绍这款食疗汤的做法，步骤简单，新手也能轻松上手。首先准备好食材：干百合1小把、鸭嘴梨1个、香蕉1根、老冰糖适量、清水适量。干百合用清水浸泡半小时，泡至柔软无硬芯；鸭嘴梨用食用碱水浸泡后冲洗干净，或直接去皮去核，切成小块；香蕉去皮，切成小块，避免切块后放置过久氧化变黑；将泡好的百合、梨块、香蕉块一同放入炖盅中，加入适量老冰糖，再倒入清水，水量以没过所有食材为宜盖上炖盅盖子，放入电炖锅中，炖1小时即可；如果没有电炖锅，用普通燃气灶也可以，大火烧开后转小火慢煮30分钟。" G) U; M! q" N- i& q/ O
9 P A7 d4 B& D9 O. M' g
& I l$ S" y e0 a9 Q! U2 a
) f8 P, v( A3 u2 I. Z5 W. c. H . Q* Q* ]4 K% z. P8 V; f j6 `
2 W' O' p5 a- P
这款香蕉百合鸭嘴梨炖冰糖，口感清甜温润，食材软烂易吸收，无论是大人还是小孩，都适合食用。秋冬季节，气候干燥，容易感冒咳嗽，不妨每周炖2-3次，既能预防肺热咳嗽、咽干不适等问题，又能润肺养肺，为身体补充水分和营养。对于已经出现轻微咳嗽、痰多症状的人来说，连续食用几天，症状会有明显缓解，而且相较于药物，食疗更安全，没有副作用，适合全家长期食用。
. T6 o% Y9 v7 P, ~+ b+ @' U
l, {: `! z2 U4 p; P8 B& T& c0 H. F! P0 w5 [7 ]+ {2 c, d% ]7 U
需要注意的是，这款食疗汤性质偏凉，主要针对肺热、肺燥引起的咳嗽，如果是风寒感冒引起的咳嗽，伴有畏寒、流清鼻涕等症状，建议暂时不要食用。另外，食材的用量可以根据家人的口味和人数适当调整，老冰糖的用量不宜过多，避免过于甜腻，影响食欲。秋冬养生，从一碗温润的食疗汤开始，用简单的食材，守护全家的健康，让这个冬天不再被咳嗽困扰。
! E+ W; ?0 q2 p0 S. L( u: b
/ n- C( y/ a, o* R: ?+ m* b4 C |
|
发表于 2026-1-22 10:06
发表于 2026-1-22 10:09
