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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。
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# e J; F2 j/ v! v5 c# K' T# |2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。$ c" v; s0 h# [5 I/ O
9 m+ Y6 w# @: l# o% H+ k这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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! |2 m% x1 D6 t$ ]广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了
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) x4 {6 g9 \ U: w$ ~" `广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”2 l& A" g/ C. ]4 K( _
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。% \- M" c% |9 P
8 O1 X$ A7 L7 C4 F( A& X; j/ c9 v但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。! o, e0 w1 \$ K: J, F8 o
, \% L) w4 t/ w& M2 z( \2 B, r可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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/ Y4 m6 ?6 i7 a9 k茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高
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4 J6 p; Z( A7 C# K茶+小料:满足感拉满
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) @+ Y8 k: e& d6 V- e3 N包装好看:拍照发圈有面儿$ e3 i9 n8 s6 y9 k/ \
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。2 `# H5 G C( j" M7 w% M
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
' \2 C7 a8 Z; T1 B2 \9 _& t① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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; E; i% ]* A2 _ t d广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。. b* a9 \* Q- w( s
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。3 c8 Y- q& L% a9 R+ ?% k
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用 i! L& z! t6 L5 e/ q: G
: `7 K5 H. F" T. M; F+ ?广东本地水果多到夸张:! I# A7 N5 [; O( k L$ w
荔枝、龙眼、芒果、柠檬……' Q6 i+ o/ A# R4 l1 I
随便拿一个出来都能做爆款。# j% j, x9 v) Q( l4 O8 {
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。7 ]$ }6 g _8 q6 \
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③ 广东人的消费力+开放态度太强
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) l/ B2 g9 n9 O# n! ^3 c7 |广东人接受新事物速度真的快:
* z5 g9 I( L4 d) H: l! k' h/ G" E好喝?来一杯!7 f; y- \0 a0 I8 {
新开的?试试先!
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# k, N/ `' J) C; I( S你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
4 c$ D0 e2 ?( D( W: p市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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$ k2 |2 m( Q( A1 X. E品牌都在抢广东:卷到飞起 W$ q, u, `/ Y! v/ E
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广东市场大到啥程度?
: A! u: F6 M: |8 ~$ t全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:* d: b+ f6 H: q* ?3 g, j
7 @( }! G) K3 M7 i& V蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱9 e: ?! z: E( b9 o) f; e' g
) l0 u8 _8 v4 n3 d8 \古茗:口感稳定,粉丝多
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4 n& ?* x. Q; a* J沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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本地品牌更是猛:
4 ]% a8 `9 g& Q4 S$ G喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……
5 W X$ H# \8 r8 P" J了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。0 h% n* G. C6 a: ?; t( f6 `
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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0 _1 A7 O4 Q$ _新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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+ Q; {7 ^# y0 [7 B/ o这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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茶叶、水果种植" G1 f, O# l! {. G
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包装生产
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$ I( X5 O* B; A. H原料供应链
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物流
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门店就业
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8 Y: Q6 V# w" f" u: b) U# t" F4 J品牌总部运营、研发、设计% W/ K4 g& {: Y( a8 v5 O
9 b) F9 j$ S6 G整个链条都跟着吃肉。, {5 }; \( |! ], l3 I" W
% @4 i3 ^$ D# H! S z1 Q4 O3 y但问题也来了:3 a) o9 J- b- R0 R% R
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同质化严重
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F( w T% F' ^5 ~竞争太激烈
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食品安全压力大 T5 i8 e$ e2 @: J4 F/ R/ T( R
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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