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楼主: 海燕艾暖

[生活技巧] 选酱油不用看价格!记住这几点,轻松挑到优质好酱油​

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发表于 2025-11-11 18:25 | 显示全部楼层
翠竹清风 发表于 2025-11-11 11:16, B# s- @& ?1 ]' X. w" B# O+ P& ?
这期太实用了,以前买酱油都是看牌子和价格,现在才知道还得看“氨基酸态氮”和发酵方式,下次去超市我得摇 ...

+ \6 W5 x" ^# C3 h: n3 \7 c摇气泡这招绝了,之前也踩过坑,后来发现老抽看挂壁,生抽得闻鲜味才靠谱
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发表于 2025-11-11 18:26 | 显示全部楼层
和XH1278 发表于 2025-11-11 10:02# o* M: o) v+ }: Z
酱油是我们生活中必不可少的调味品了,还是需要好好看看的啊。

0 A! d  e  A! _) W确实,酱油天天吃,选不好影响整道菜的味道,挑的时候真得留点心
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发表于 2025-11-11 18:36 | 显示全部楼层
原来氨基酸态氮含量才是关键,以后直接看指标选特级或一级酱油就够了
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发表于 2025-11-11 20:13 | 显示全部楼层
酱油品种多的都觉得累,生活好了做菜一瓶酱油都搞不定了
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发表于 2025-11-11 20:26 | 显示全部楼层
很多酱油都是勾兑的,酿造的很贵有几十块一瓶了吧
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发表于 2025-11-12 06:20 | 显示全部楼层
这些都是非常给力的知识点了,要好好学习一下对我们有帮助的
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发表于 2025-11-12 06:20 | 显示全部楼层
蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:24
( M8 [+ L; l' `: }1 |' v原来酱油还有这么多讲究,以后买特级高盐稀态的准没错,再也不用被价格忽悠了 ...

8 N0 K/ V! a9 }' X* {. h感觉确实是有非常多的讲究了,还是要好好跟着版主的方法学习了。
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发表于 2025-11-12 06:21 | 显示全部楼层
蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:256 J* m+ C8 v- k5 E4 y8 k
盘口跟酱油一样,别光看包装,关键得看配料表和发酵周期这些硬指标

, X0 y- O  X# @! j( P这些都是需要我多注意一下的,相信是会对我们有非常多的帮助了呢。
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发表于 2025-11-12 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
和XH1278 发表于 2025-11-11 10:02
7 t; u( g6 D* I3 R, A; V* B8 S" s酱油是我们生活中必不可少的调味品了,还是需要好好看看的啊。

( |8 o! u# r" Z$ @- T) Y那这个你就好好的看一看吧,这个以后买酱油的时候也是方便的
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发表于 2025-11-12 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
左西右东 发表于 2025-11-11 10:31/ J; h, p( |1 r. [' T+ o
所以主要就是要看那4个字选择酿造基本上就没有什么问题了
" ?9 G3 _5 P# i/ i: M5 x8 x
这个我感觉也是基本没什么问题的,就怕这个广告造假不是酿造的
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发表于 2025-11-12 06:56 来自手机 | 显示全部楼层
这个居然还有这样的事情的呢,这个我还是真的不知道,以后好好注意
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发表于 2025-11-12 07:37 | 显示全部楼层
原来选酱油还有这么多知识啊,我一基本就是看品牌的我就买海天酱油
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发表于 2025-11-12 07:37 | 显示全部楼层
蔬菜沙拉 发表于 2025-11-11 18:25* n9 E- M) M9 A! D
盘口跟酱油一样,别光看包装,关键得看配料表和发酵周期这些硬指标
' G# u: e& }. b( j% b0 Q
原来还要看这么多的东西啊,那只能买个酱油也很复杂
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发表于 2025-11-12 07:37 | 显示全部楼层
whywhy 发表于 2025-11-11 12:01
0 b2 Y7 G- K! m  h9 s, G2 j/ p0 B选酱油真的是门学问,看配料表和氨基酸态氮才能轻松挑到性价比高的好货

9 g: @" a! O4 o看起来也要长长知识才可以,不能按以前的方法选择
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发表于 2025-11-12 08:36 | 显示全部楼层
现在选择家庭中常用的这些吃的东西的话,还是需要看的就是配料表的
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