雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
' \% k' m% e* j4 o* @: _$ r奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

0 y8 n  a5 F, t4 `更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
+ B% \- W  f4 R0 c它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
5 N* A) c; V) l1 X价格亲民、走量、加盟多。

" b! P% r! ]; [它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
: Q( A5 o/ }. S2 W. b: |到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

! R1 z' Z9 ^- [. C虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
这速度，不得不说挺惊人。
- [# b2 M, F& R+ y3 L蜜雪看中它，也不奇怪。
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这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海
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7 a, a. c) A/ [那为啥雪王要搞啤酒？
) H# f/ z. M# G; P' I+ N原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
% A5 v9 c! c0 z, @# K现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
# z. g$ g" L" Q0 ^1 A' G1 b2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
0 Q; X, m% S! p9 h年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。

* S/ g0 C3 T" V+ Q, k) K1 ?以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
+ v7 u3 l3 c, e6 D而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
, ~5 V( n+ I; i) N2 V* c, z
1 E+ h  V7 e; V! ^: c1 }) [再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
5 L. l1 P/ ~6 a( ]) K* l- r
' y' _9 ^% E) X# y; x更别提，夜经济这几年火得不行。
3 V' r0 u& V7 _数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
+ C$ j; c; E7 N: Q" F- B' H简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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& X& _9 x" P4 z% l% r, s+ D2 x. ^“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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5 N: q. w1 T& o: x5 A% Y其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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& O$ O$ \# S6 i7 I优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
" j0 S; N5 m8 ]8 D' ~还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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8 H8 _/ v4 D( T3 z" K% M这些品牌的共通点是：
8 x9 Z& v1 }( t, R- S! a: U, Y- r都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
5 `8 ?4 Z# ~. U8 w- [6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
. J5 N6 ^- b# i" [% _; W2 Z) F刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

* M* `; Y2 f  S2 k8 G: Q这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
6 ^* k( ]- d& E这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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" C1 D7 _" l3 ]5 o雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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蜜雪的优势，不光是便宜。
( H/ H1 p& b% Z& O/ b  _6 x( n它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

  K. u2 o8 V9 ]8 e1 ^. G& o蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
) q0 T+ n; M5 U; _5 d( T/ h; M现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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' w- R/ ?# I- L  L2 K. k可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
. k# i# k' S4 l/ F更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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8 i) |! s# l, {) V但要重演“雪王神话”，没那么容易
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" |# O5 `" i8 E* Q- g$ u当然，啤酒不是奶茶。
鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
/ l7 ]4 R0 ~" p; }3 g1 e6 c要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
( A, \7 `: ~4 J9 r如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
% f" G2 x! b6 {9 l  Y蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多